Il nostro olio extra vergine di oliva viene prodotto con estrazione a freddo ottenendo una resa minore, ma tale tecnica consente di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche dell’olio evo, conservando tutte le proprietà delle olive, i minerali, le vitamine e le sostanze antiossidanti e le caratteristiche organolettiche specifiche come il fresco profumo dell’erba, la fragranza della macchia mediterranea e la frutta.