Lenticchia piccola della Murgia è una lenticchia locale di colore verdognolo con buccia molto sottile che mantiene al suo interno un solido frutto.
Ha un’ottima consistenza e un alto contenuto di ferro e proteine, facilità di cottura e soprattutto un profumo e un sapore unici, conferiti proprio dalla terra d’origine e difficili da ritrovare altrove.